Heute zeige ich euch meine neueste Entdeckung. Eine Vinaigrette mit Blaubeeren. Mmmmmhhhhh.
Die Zutaten:
Und so geht's:
Alle Zutaten in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren, das war's.
Über den Salat gebe ich dann noch eine Handvoll Blaubeeren und in Mandelstückchen gewälzte Mozzarella-Kugeln. Ich mag Nüsse im Salat sehr gerne und das ist mal eine andere Variante.
Fertig ist ein frisch-fruchtiger Sommersalat.
Auf das der Sommer noch ein bisschen bei uns bleibt! (Auch wenn ich in Gedanken schon die Herbstdeko plane, Kerstin B. und aktuelles Mach' was draus-Motto sei Dank. Wer von euch macht mit?)
Kerstin M.
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